Tradition, die man schmeckt!

1886 mit dem Bau des jetzigen Bäckereigeschäftes auf der Oberfrohnaer Str. von Bäcker Ernst Kirchhof aus Kändler.

U.a. von Friedrich August Schmidt und Bäckermeister Bernhard Arthur Weidauer; diverse Um- und Anbauten, u.a. Anschaffung und Inbetriebnahme von modernen Dampfbackofen

Gunter Schäfers Meisterprüfung, Ehepaar Schäfer zieht nach Karl-Marx-Stadt; Übernahme der ehemaligen Bäckerei Priemer

(u.a. Ladenbereich, neuer elektrischer Backofen) und Umbaumaßnahmen; neues Bäckereigebäude; erste Fi­liale auf der Bodelschwingstraße in Chemnitz

Meisterprüfung von Dirk Schäfer (Sohn & jetziger Geschäftsführer)

Neun Filialen mit 48 Mitarbeitern, Erweiterung der Geschäftsräume; Neubau eines Bäckereigebäudes mit 550qm; Erweiterung der Ofenanlage und Kühlfläche

Schäfers Backstube wird zu Kommanditgesellschaft (KG); Dirk Schäfer wird persönlich haftender Gesellschafter, Gunter Schäfer Kommanditist; inzwischen 20 Filialen mit über 120 Mitarbeitern; ältestes ortsansässiges Unternehmen in Chemnitz Rabenstein

Endlich konnten wir die große Eröffnung gebührend feiern. Das Herzstück ist nichts Geringeres als unsere neue Unternehmenszentrale, Produktion und ein fantastisches Café & Bistro für unsere liebsten Gäste! Wir freuen uns auf euren Besuch!

Trotz modernster Technik, welche uns die Arbeit er­leichtert, stellen wir all unsere Backwaren bis heute nach handwerklicher Tradition und Familienrezepten her – und das natürlich mit Leidenschaft.